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Description
A alcatra é uma carne considerada por muitos a “rainha das carnes”. Possui fibras macias, sendo extremamente saborosa. É um dos cortes bovinos mais versáteis.
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| Tipo de Corte | Bife, Cubo para estrogonofe, Espeto, Moída, Para Grelha, Peça inteira, Picadinho |
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