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Descrição
Também conhecido como Pacu da Fraldinha ou Bife do Vazio. É uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes vermelhas para fazer churrasco. Essa carne fica abaixo das costelas do bovino e muita gente a confunde como um pedaço da fraldinha.
Informação adicional
| Tipo de Corte | Cubo para estrogonofe, Peça inteira, Picado para porção |
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