T BONE

Descrição

T-Bone Angus é um corte super indicado para churrasco e assar em forno. Este corte é chamado dessa forma justamente devido ao seu osso ter o formato na letra T.

Este corte tem um lado maior, o famoso Chorizo (Final do Contrafilé) e, um lado menor com o miolo do filé mignon (Tenderloin).

Esse corte é também conhecido com Bisteca.