Arroz com linguiça

Arroz com linguiça:

Ingredientes:

• 300 gramas de linguiça cuiabana ou suína ou maracajú, em rodelas
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimenta de cheiro
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• Sal à gosto

Modo de Preparo:

Lave o arroz, deixe o escorrer e reserve. Coloque a linguiça cortada em rodelas juntamente com o óleo em uma panela e deixe fritar em fogo baixo. Junte o alho, cebola, pimenta de cheiro e mexa até dourar. Acrescente o arroz e refogue bem. Misture o caldo de carne, a ervilha, o milho verde, sal e a água, deixe ferver com a panela parcialmente fechada, por aproximadamente uns 5 minutos. Deixe secar até aparecer o arroz, baixe o fogo, tampe a panela e deixe secar por mais 5 minutos.