Picanha ao Forno

Picanha ao Forno:

Ingredientes:

• 1 peça de picanha Marmoreio,

3Kg de sal grosso.

Molho:

• 4 colheres de sopa de manteiga,
• 4 colheres de sopa de azeite,
• 1 cebola picada.

Modo de Preparo:  Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve a assadeira para o forno a 200 graus. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.

Modo de Preparo do Molho: Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.