O peito dá origem aos cortes abaixo:
Maça de Peito: Em outros gados, este corte é de segunda, entretanto animais da raça Angus apresentam uma alta qualidade em todas as suas musculaturas, com maior grau de marmoreio e maciez.
Maça de Peito na Laranja: Essa delícia temperada no caldo da laranja. Extremamente macia e saborosa!
