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Descrição
É um medalhão alto preparado com o miolo da alcatra. Baby beef é um corte bovino tradicional no Brasil Uruguai e Argentina. Super indicado para assar e até mesmo fazer bifes.
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| Tipo de Corte | Bife, Cubo para estrogonofe, Espeto, Medalhão, Moída, Para Grelha, Peça inteira |
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