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Descrição
Coração da Paleta ou Miolo da Paleta é a famosa Picanha do Dianteiro. Extremamente macia e versátil, é super indicada para grelha, frigideira, assados e cozidos. O sabor desse corte é perfeito. Está localizada bem próximo ao delicioso e famosinho Shoulder Steak.
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| Tipo de Corte | Bife, Cubo para estrogonofe, Cubo para panela, Espeto, Moída, Para Grelha, Peça inteira, Picado para porção, Porção |
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