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Descrição
Localizado na parte traseira do boi, o Coxão Mole também é conhecido com chã de dentro, chã, coxão de dentro, polpa e polpão. Possui fibras curtas, o que significa que essa é uma carne macia e perfeita para assados, ensopados, picadinhos, escalopes, milanesas, refogados e molhos.
Informação adicional
| Tipo de Corte | Bife, Cubo, Espeto, Moída, Para Grelha, Peça inteira, Porção |
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