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Descrição
O patinho é um tipo de corte da carne bovina e bem magro. É localizada na parte inferior do animal e representa, aproximadamente, 7,79% da carcaça.
Ótima opção para bifes e carne moída.
Informação adicional
| Tipo de Corte | Bife, Cubo, Cubo para estrogonofe, Moída, Peça inteira |
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